Ален Дагер, невропатолог Монреальского неврологического института, провел исследование с целью выявить взаимосвязь между осознанием калорийности и областью мозга, задействованной в выборе блюд. В ходе эксперимента 29 здоровым участникам предложили оценить изображения 50 знакомых продуктов по шкале от 1 до 20 и калорийность каждого из них.
Интересно, что все участники очень точно определили число калорий в разных продуктах, но выбирали наиболее калорийные из них. А согласно результатам сканирования мозга, проведенного во время ознакомления участников с фотографиями еды, калорийность пищи взаимосвязана с активностью в вентромедиальной префронтальной коре, отвечающей за кодирование стимулов.
Как считает Дагер, обнаруженный им механизм поможет объяснить, почему человек выбирает те или иные продукты. Например, в ранних исследованиях доказано, что как дети, так и взрослые зачастую отдают предпочтение самой калорийной пище.
Оставьте комментарий: Голова сама считает калории